Todo establecimiento en que se manipulen alimentos (restaurantes, fuentes de soda, juguerías, concesionarios, etc.) debe cumplir una vigilancia sanitaria según lo dispuesto en la Norma sanitaria para el funcionamiento de restaurantes y servicios afines (resolución ministerial Nº 363-2005/ MINSA) para asegurar que los alimentos lleguen al consumidor en adecuadas condiciones higiénicas.
Debemos enfatizar que...